**. 비비추
학명 Hosta longipes (Franch. & Sav.) Matsum.
별명 재비추(영남), 비뱅이(강원 횡성), 지보(전남 화순)
분류 : 백홥과의 숙근성 다년초로 관엽, 관화식물
분포 : 한국, 일본에 분포한다.남부와 중부지방의 산지에서 자란다.
꽃은 7-8월에 피고 화경(花莖)은 길이 30-40cm로서 길이 4cm의 연한 자주색
꽃이 한쪽으로 치우쳐서 총상으로 달린다.
소화경은 길이 4-11mm이며 포는 얇은 막질로서 자줏빛이 도는 백색이고
소화경과 길이가 거의 비슷하며 꽃이 핀 후 쓰러진다.
화관은 끝이 6개로 갈라져서 열편이 약간 뒤로 젖혀지고 6개의 수술과 1개의 암술이 길게
꽃 밖으로 나온다.
특징 : 재배채소처럼 연하고 향긋하며 매끄러우면서도 감칠맛이 나는 산나물같지 않은 산나물이다.
산나물의 쓴맛이나 떫은 맛, 억센 섬유질 등의 단점이 되는 특성이 하나도 없다.
